创新发展模式 打造绿色农业

　　日前，由中国商业企业管理协会、《市场观察》杂志社联合举办的"中国金塔集团辣椒全产业链经营模式高峰论坛" 在吉林省洮南市召开。国务院发展研究中心、农业部、商务部、吉林省、白城市、洮南市等地方政府及中国商业企业管理协会、中国调味品协会、韩国辣椒协会、吉林大学、吉林农业大学、大连民族学院的有关领导和专家，中国、美国、印度、西班牙等国辣椒企业代表出席了研讨会。与会领导和专家参观了金塔集团的现代化种植基地和现化的生产厂区。

　　这次论坛以"创新发展模式，打造绿色农业"为主题，旨在研讨吉林金塔集团辣椒全产业链经营模式，以全产业链模式推动中国辣椒产业健康发展，保证辣椒产品质量安全。据悉，"辣椒全产业链经营模式"是当前研究和探索辣椒食品产业质量安全的新观点，它是由中国商业企业管理协会授予"中国辣椒第一家"的吉林省金塔实业（集团）股份有限公司率先提出的。

　　吉林省金塔实业（集团）股份有限公司董事长杨茂义在主旨演讲中介绍，金塔集团从2004年创业之初就坚持实施辣椒全产业链经营，坚持把辣椒食品安全放在首位，注重研究和探索生产销售领域如何实现信用合作，道德约束、参数控制、信息管理，并最终实现具有企业特色，行业领先，切实可行的经营管理运行模式。具体操作是：充分发挥金塔集团资金、品牌、管理、技术等优势，从种子研发到种苗培育、田间管理、原料收购、初级生产、精深加工、物流销售直至百姓餐桌，实现了全过程的经营管理与服务。这样做，既有效保证了"吉塔"牌系列辣椒产品在品牌、质量、规模、成本等方面一直处于领先地位，同时也有效避免了假冒伪劣等外来因素的干扰，保证了产品的绝对安全。在壮大企业的同时，也使广大农户迅速发家致富。成为农业产业化过程中一种可供借鉴的较为科学的发展模式。

　　参加论坛的领导及专家在此次论坛形成了八大共识，主要包括

　　"辣椒食品质量安全不仅事关一个行业的问题，更是关系到国家产业政策的大问题；"、"自建辣椒种植基地加全产业链经营模式是解决辣椒食品质量安全的最佳模式之一"、"实施辣椒全产业链经营，可以有效助推企业迅速发展壮大"、"实施辣椒全产业链经营，可以有效助推农户迅速发家致富"、"实施辣椒全产业链经营，需要强有力的科技支撑体系"、"国家必须大力培育辣椒产业龙头企业，打造产业发展的强大引擎"、"必须发挥政府推动作用，形成辣椒产业发展的整体合力"。

　　在这次论坛上，中国商业企业管理协会常务副会长刘育才表示，这次论坛的召开非常有意义，国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以德为要，德以技为固。食品安全问题已经引起了党中央、国务院的高度重视，已经成为食品领域亟待解决的重大问题，已经刻不容缓、无法回避地摆在了每一个有良心、讲道德的企业和企业家的面前。曾经发生的一系列食品安全事件原因是我们的产业链不科学、不完善，致使问题频发，使有些行业遭受了前所未有的重大打击，消费者信心降到低谷，这一系列事件给我们主要的教训是要把我们的产业链前移，从基地源头抓起，必须建立一个生产、销售领域实现信用化合作、道德化约束、参数化控制、信息化管理的具有中国特色、国际领先、切实可行的全产业链经营模式。

　　刘育才表示，目前，全球辣椒种植面积近6000万亩，各类辣椒和辣椒制品多达1000余种，辣椒贸易持续发展，贸易量已超过了咖啡与茶叶。辣椒产业是助农增收、富民兴企的红色产业，未来发展将充满希望、充满活力、前程无量。我国辣椒面积2000万亩左右，占全球的三分之一，产量二分天下有其一，成为世界上最大的辣椒生产、消费和出口国。随着优质辣椒品种的不断发掘、选育、推广，辣椒优质化栽培技术的不断提高，辣椒加工业的不断加强，我国辣椒产业发展日益兴旺发达，产品结构和产业格局正在发生重要而深刻的变化，呈现出基地化、规模化、区域化的特点，小辣椒做出了大文章。

　　洮南市市长孟兆臣在论坛上表示，辣椒产业的深度开发利用，是对辣椒传统产业的革命。改革开放以来，随着市场经济的推进，我国辣椒产业每年以7%的速度迅速发展，20年来，辣椒产业从我国的西南、中南地区崛起，扩大到华北、华东、西北、东北地区新兴产业地。辣椒基地处于产业链最前端，是产业发展的前提和基础。没有稳定的基地做保障，产业的发展壮大无从谈起。作为政府要突出抓好基地建设，着力打造辣椒生产"第一车间"，加大扶持力度，继续实行财政专项补贴和最低保护价收购政策，扩大辣椒政策保险覆盖面，降低和规避农业生产风险，提高农民种植辣椒的积极性。引导土地有序流转，探索适度规模经营，重点发展辣椒种植大户，不断丰富和完善辣椒全产业链经营模式。

　　韩国辣椒协会会长柳元衡表示，韩国官方目前对辣椒产品的进口标准又有新的要求。一流的生产设备和一流的管理是生产出一流产品的必然要求和必备条件，传统的加工方式是无法在市场立足的，唯有像吉林金塔集团的全产业链经营模式才能满足今天市场的要求。

　　中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会主任姜祥华认为，吉林金塔集团辣椒全产业链经营模式是一种创新。吉林金塔集团辣椒全产业链经营模式从创新性、差异化；盈利和抗风险能力；战略协同效应、规模；效应和成本优势；信息传递顺畅；食品安全；行业领导力和产业优势；社会信誉、影响力、知名度等八个方面为企业带来竞争优势。

　　吉林大学生命科学学院王丽萍教授认为，科技创新是辣椒全产业链模式的核心竞争力。随着科技进步，辣椒产品的应用领域不断拓展，产品需求量迅速增加。仅辣椒红色素，在国内需求就达2000吨以上，韩国每年的需求在1200-1600吨左右，欧美等国家和地区的需求更大。辣椒产品市场价格看涨，辣椒深、精加工产品整体市场呈上扬趋势，辣椒产业开发市场方兴未艾，辣椒产品市场需求量大，供应紧缺，深度开发辣椒产品附加值高，盈利能力强，前景十分可观。

　　吉林省金塔实业（集团）股份有限公司董事长杨茂义告诉记者，辣椒产业作为新兴的朝阳产业，在打造全产业链经营的每一个环节中都离不开强有力的科技支撑体系。集团主动与大连民族学院生命科学院合作建立了亚洲规模最大、设备最先进的辣椒实验室。集团与吉林大学生命科学学院合作，致力于高纯度辣椒碱提取工艺、辣椒籽油、辣椒膳食纤维和红曲红色素提取的研发，而且辣椒碱晶体提取工艺已经取得成功。辣椒渣提取膳食纤维及辣椒籽油提取等技术已经申报了8项国家专利。集团与吉林农业大学合作，着力优良辣椒品种的引进与选育、优质高产配套栽培技术集成与优化及辣椒产业发展模式的研究与创新。

　　辣椒全产业链经营模式是保证辣椒食品质量安全的最佳模式之一。专家们认为金塔的实践证明，搭建覆盖"从农田到餐桌"食品链全过程质量安全可控及可追溯平台，确保辣椒产品的质量和安全，确保让消费者吃上高品质的、安全可靠的金塔辣椒产品，确保集团提出的"红冠神州，辣誉全球"的经营战略不仅成为一种理念，而且成为根植于人们心中的辣椒文化。

　　来自全国各地的五十多家媒体记者参加了论坛。记者们就当前社会各界和消费者关心的辣椒产业发展问题与领导和专家展开了讨论。

　　本次论坛不仅是一个关于金塔集团辣椒全产业链经营模式高峰论坛，更是中国辣椒产业走向现代化、走向集约化、走向精准化的一个启动仪式。它将作为一个里程碑，见证中国辣椒产业发展取得的长足进步，并创造性的达到更为先进的水平，为国计民生作出更为卓越的贡献。

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