《中华小当家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine连载的小川悦司的漫画作品，动画版本于1997年发行播出。在日本和台湾地区都有很高的人气，是美食题材漫画的鼻祖之一。

　　小编作为90后的一员，对中华小当家的印象简直不要太深！想当初看小当家看得多么入迷，甚至影响自己得梦想。要是小编立志当厨师的话，说不定就去了新东方呢。

　　小当家里面有非常非常多得经典菜品，在作者得创意脑洞下，简直每道菜都可以说得上是独一无，有不少菜品在小编心目中留下了很深的印象。相信有很多和小编一样看过小当家的小伙伴们也有自己心目中小当家的“神菜”吧，这里小编就为大家列出10大菜品，看看你心目中的那那一道菜在不在其中吧。

　　No.10 鲶鱼面

　　这次做菜的主题是“面非面”。小鲶鱼肉质肥美鲜嫩，没有传统鱼肉的腥味，所以小当家选用鲶鱼肉作为面非面的主题的作品。将鲶鱼去皮脱骨，将鲶鱼肉放入压面器中，直接压入沸水中。但是因为鱼肉过于软嫩，这样做出来的面条缺乏 弹性的口感。所以又在面条中间穿插了鱿鱼丝，做成了独一无二的鱿鱼面。

　　No.9 大宇宙烧麦

　　将一整只猪都包在其中的宇宙大烧麦真的很对得起它这个名字。巨大无比的烧麦，一整头猪的美味全都包含其中。取猪肉的腿肉、里脊肉、肩肉、猪头皮、胃袋、腰子等部分作为大烧卖的材料，其中先将肉质坚韧的部分加以敲打后，再加热，如此激发出肉质本身所拥有的鲜味，清淡又圆嫩的感觉。长大之后觉得根本不可能啊，果然作者的脑洞是很可怕。

　　No.8 银河面

　　这一集的故事是，小当家一行结束了昆明的工作之后前往泸沽湖，途中路过一个叫星汉村的地方，被一个老太太抓住了，罚他们在星汉楼做苦力，在此期间他们为了帮朋友不惜搅闹婚礼抢别人的媳妇，而特意作出此道菜。故事是个好故事，动漫中呈现出的银河面效果也很棒。而后也有人研究并做出了真实的银河面，不过小编没有尝过，不知道味道如何。

　　No.7 升龙饺子

　　升龙饺子用虾肉做馅，用虾壳雕刻成龙头状，利用两种不同的饺子皮，小麦和燕麦皮，加热后由于膨胀度不同使饺子形成立体感，打开蒸笼的一刹那，状同升龙，给人以震撼的视觉效果。相对于其他异想天开的美食（黑暗）料理而言，这道菜显得合理许多，并且从外观上看就很有意思。这个也有人做出来了，用虾肉做的饺子味道应该不错。

　　No.6 开华锅巴

　　开华锅巴是失传三十年由贾雄所创的锅巴料理，曲青的主厨贾雄只遗留下铁链、两个半圆铁球和一个铁制中空的圆柱，小当家一行被贾雄的孙女彦丽所设计，最后才做出真正的锅巴料理。这一集的大铁球给小编留下了好深刻的印象，对后面小当家用这么个大铁球做出了一道菜觉得简难以置信，膜拜！

　　No.5 彗星炒饭

　　彗星炒饭说白了就是蔬菜炒饭而已，只是在动漫中看起来特效真的好炫酷，与众不同的“蔬菜炒饭”——小当家特制彗星炒饭。果然名字不同，连档次都觉得而不一样了。

　　No.4 黄金开口笑

　　黄金开口笑真的是让小编哭笑不得，那个黄色的咧着嘴的包子，发出阵阵“银铃般”的笑声，莫名还觉得而有点惊悚。不过效果是很足的。虽然不是主角小当家做的，但是这道菜还是非常出色的。而且这道菜也出了现实版，老实讲跟动漫里的差太多了。

　　No.3 宝山飞龙锅

　　虽然这只是一道简单的火锅料理，iiu是日式火锅的味道。它的亮点在于用纸作为器皿并放在炉子上隔纸加热。这个看起来真的好好吃，本来日式火锅的外表就很吸引人了，在漫画中展现出来就更加引人注目。反正小编看的时候差点就流口水了。

　　No.2 凤凰水晶

　　凤凰水晶的食材也是超级简单，以至于在小当家中出现这道菜后很快便有人开始做起了现实版。这个造型做好了确实挺好看的，不过感觉味道应该不怎么样。

　　No.1 真鲷大陆图

　　小编心中的第一名！因为它看起来超级豪华，好漂亮！好震撼！以鲷鱼为主料，料理外形酷似中国大陆，其中包含了中国四大菜系的料理。

　　北京：撒盐去烤的鲷鱼贝肉片，比照北京烤鸭的风味，用面皮将它和大葱包在一起。

　　四川：把中间肥厚的鱼肉，用皮包起来油炸之后，再淋上红油料理般滚烫浓稠的酱汁。

　　上海：每一片极富弹性的鲷尾生鱼片里，包着上海蟹黄!

　　广东：鲷鱼肥厚的肚肉，搭配广东独特的新鲜蔬菜，用浓郁的蚝油拌在一起。

　　这道菜的现实版也超级好看，是真的豪华。

　　世间百态不过四个字——饮食男女。民以食为天，深度研究美食文化，挖掘最新美食风向，这里是一个有深度，有内涵，偶尔犯二但是紧跟潮流的懂吃哒吃。

　　大家看了这个有没有被勾起童年的回忆呢？小编已经想重温一遍《中华小当家》了。

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